3 de fevereiro de 2012
Riquezas do Leite de Cabra
O Instituto Agropolos desenvolveu, na região do Tauá e em Quixadá, em parceria dos produtores agropecuários, a criação de cabra para produção de leite tanto para consumo próprio como para venda a preço justo nas regiões e também para abastecimento de colégios municipais das regiões.
Ao todo, concentram-se 2.400 cabras, divididas 1.200 na região do Tauá e 1.200 cabeças na região de Quixadá.
Por que o leite de cabra ajuda no desenvolvimento da alimentação infantil?
O leite de cabra é rico em vitaminas, minerais e proteína. Crianças que são intolerantes ao leite de gado, não deixam de consumir a quantidade ideal de nutrientes pra sua saúde. Pois podem contar com o leite produzido nas regiões cearenses para seu desenvolvimento físico e cognitivo.
Em uma pesquisa recente na Universidade de Granada, foi revelado que o leite de cabra possui mais propriedades benéficas do que o leite de vaca. Por isso, é comum que crianças alimentadas com o leite de vaca desenvolvam anemia ferropriva, ou seja, deficiência de ferro no organismo.
Estudos comprovam que o leite de cabra é mais forte que o leite de vaca por ter mais nutrientes como ferro e minerais. O que ajuda no desempenho de qualquer animal que se alimente dele.
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